Wok

 A wok univerzálisan használható konyhai eszköz, segítségével lehet kevés, vagy bő olajban sütni, főzni, párolni. A wok a kínai konyha elengedhetetlen része, de mára már az egész világon használják. A wok használható bő olajban sütésre, kevés olajban sütésre vagy pirításra, párolásra, főzésre, gőzölésre. A legjellemzőbb eljárás szerint kevés olajat a wokban felforrósítunk, majd ebben hirtelen sütjük a húst, vagy zöldségeket. A wok előnye, hogy a forró olajban, illetve wokban az apróra vágott alapanyagok nagyon gyorsan megsüthetők. Kínálatunkban számos Tefal wok serpenyő és más márkák edényei is megtalálhatóak számos méretben és színekben

Mire figyeljek?

A wok serpenyő bevonata az egyik legfontosabb tulajdonsága, meghatározza, hogy mennyi zsiradékot kell, használni a sütéshez, mennyire könnyen lehet tisztítani
Egy modern, kerámia wok használatával például nagyon sokat megtakaríthat az olaj- vagy a mosogatószer felhasználásán
A wok serpenyő anyaga nagymértékben befolyásolja, hogy milyen ételekhez használható jól: egy fokhagymás pirított rákelkészítéséhez például inkább egy könnyű alumínium wok való, míg rizses húsos ételek készítéséhez egy öntöttvas wok serpenyő lehet ideális
Ha indukciós főzőlap van otthon, akkor mindenképpen győződjünk meg, hogy a megfelelő indukciós wok serpenyőt választottuk, különben lehet, hogy nem fogjuk tudni használni
Az indukciós edények nagy részén ma már külön fel van tüntetve, hogy milyen tűzhely típusokhoz ajánlják
Alapszabályként az öntöttvas edények szinte mindig használhatók indukciós főzőlapon, az alumínium, kerámia wok serpenyők közül a régebbi típusok sokszor nem működnek indukciós főzőlapon
A márka sokszor a legjobb kapaszkodó: a Tefal wok serpenyők ismert magas minősége garancia lehet a hosszú élettartamra